Долгожданная кулинарная книга от Джереми Фокса, калифорнийского шеф-повара, который переосмысливает овощную кухню с глобальной привлекательностью.
Джереми Фокс, известный своим революционным подходом к приготовлению пищи из овощей, впервые сделал себе имя в ресторане Ubuntu, отмеченном звездой Мишлен, в долине Напа. Сегодня он один из самых обсуждаемых шеф-поваров Америки, прославившийся своей кухней, ориентированной на ингредиенты, которую он подает в ресторане Лос-Анджелеса, винном баре Rustic Canyon и Seasonal Kitchen. В своей первой книге Фокс представляет свою философию питания в виде 160 доступных рецептов для домашнего повара. «На овощах» поднимает уровень вегетарианской кулинарии, используя творческие методы и комбинации ингредиентов, чтобы подчеркнуть текстуру, вкус и разнообразие сезонных продуктов, а также включает базовые рецепты для кладовой.
The highly anticipated cookbook from Jeremy Fox, the California chef who is redefining vegetable-based cuisine with global appeal
Known for his game-changing approach to cooking with vegetables, Jeremy Fox first made his name at the Michelin-starred restaurant Ubuntu in Napa Valley. Today he is one of America's most talked-about chefs, celebrated for the ingredient-focused cuisine he serves at the Los Angeles restaurant, Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen. In his first book, Fox presents his food philosophy in the form of 160 approachable recipes for the home cook. On Vegetables elevates vegetarian cooking, using creative methods and ingredient combinations to highlight the textures, flavours, and varieties of seasonal produce and including basic recipes for the larder.
Джереми Фокс, известный своим революционным подходом к приготовлению пищи из овощей, впервые сделал себе имя в ресторане Ubuntu, отмеченном звездой Мишлен, в долине Напа. Сегодня он один из самых обсуждаемых шеф-поваров Америки, прославившийся своей кухней, ориентированной на ингредиенты, которую он подает в ресторане Лос-Анджелеса, винном баре Rustic Canyon и Seasonal Kitchen. В своей первой книге Фокс представляет свою философию питания в виде 160 доступных рецептов для домашнего повара. «На овощах» поднимает уровень вегетарианской кулинарии, используя творческие методы и комбинации ингредиентов, чтобы подчеркнуть текстуру, вкус и разнообразие сезонных продуктов, а также включает базовые рецепты для кладовой.
The highly anticipated cookbook from Jeremy Fox, the California chef who is redefining vegetable-based cuisine with global appeal
Known for his game-changing approach to cooking with vegetables, Jeremy Fox first made his name at the Michelin-starred restaurant Ubuntu in Napa Valley. Today he is one of America's most talked-about chefs, celebrated for the ingredient-focused cuisine he serves at the Los Angeles restaurant, Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen. In his first book, Fox presents his food philosophy in the form of 160 approachable recipes for the home cook. On Vegetables elevates vegetarian cooking, using creative methods and ingredient combinations to highlight the textures, flavours, and varieties of seasonal produce and including basic recipes for the larder.
Купите On Vegetables by Jeremy Fox в магазине Республика, регистрируйтесь в программе лояльности, получите 216 RMoney и экономьте до 50% на следующих покупках
