ПОБЕДИТЕЛЬ ПРЕМИИ ДЖЕЙМСА БИРДА 2024 ГОДА ЗА ЛУЧШИЙ НАПИТОК С КНИГОЙ РЕЦЕПТОВ
ПОБЕДИТЕЛЬ ПРЕМИИ ГИЛЬДИИ ПИТАТЕЛЕЙ ПИЩЕВЫХ АВТОРОВ 2024 ГОДА ЗА КНИГУ О НАПИТКАХ
В ШОРТ-ЛИСТ ПРЕМИИ АНДРЕ СИМОНА 2023 ГОДА
Slow Drinks обучает домашних поваров, профессионалов отрасли, домашних пивоваров и собирателей тому, как преобразовывать растительные ингредиенты — собранные или купленные в магазине — в невероятно уникальные напитки и коктейли.
Организованный по сезонам, Slow Drinks демонстрирует, как готовить напитки, рассказывающие историю ботаники, истории, культуры и терруара, при этом чтя традиции напитков как старые, так и новые. В каждом сезоне будут представлены восемь новых ингредиентов с рецептами, которые основаны на базовой главе и учат читателей, как взаимозаменяемо использовать основные рецепты для приготовления собственных медовух, деревенских вин, пива, газированных напитков, настоек, кустарников и многого другого.
Превосходно сфотографированная женой автора Кэти Чайлдс и проиллюстрированная Молли Ридер, книга «Медленные напитки» станет исчерпывающим руководством по миксологии для ботаников, которое может поселиться в вашей корзине во время похода за продуктами или стать темой для разговора на журнальном столике. Эта книга для барменов, любителей готовить самостоятельно, гурманов, владельцев приусадебных участков, домашних пивоваров, фуд-активистов и всех, кто хочет окунуться в мир приготовления ботанических напитков.
WINNER OF THE 2024 JAMES BEARD AWARD FOR BEST BEVERAGE WITH RECIPES BOOK
WINNER OF THE 2024 GUILD OF FOOD WRITERS AWARD FOR DRINKS BOOK
SHORTLISTED FOR THE 2023 ANDRE SIMON AWARD
Slow Drinks teaches home cooks, industry pros, homebrewers, and foragers how to transform botanical ingredients – whether foraged or purchased from the store – into incredibly unique beverages and cocktails.
Organised by season, Slow Drinks demonstrates how to make drinks that tell a story of botany, history, culture, and terroir, while honouring beverage traditions both old and new. Each season will highlight eight new ingredients with recipes that build on a basics chapter and teach readers how to interchangeably use master recipes to make their own meads, country wines, beers, sodas, tinctures, shrubs, and more.
Beautifully photographed by the author’s wife, Katie Childs, and illustrated by Molly Reader, Slow Drinks will be the definitive botanist’s guide to mixology that can live in your basket on a foraging trip, or on the coffee table as a conversation piece.
This book is for bartenders, do-it-yourselfers, foodies, homesteaders, homebrewers, food activists, and anyone looking to dive into the world of botanical drink making.
ПОБЕДИТЕЛЬ ПРЕМИИ ГИЛЬДИИ ПИТАТЕЛЕЙ ПИЩЕВЫХ АВТОРОВ 2024 ГОДА ЗА КНИГУ О НАПИТКАХ
В ШОРТ-ЛИСТ ПРЕМИИ АНДРЕ СИМОНА 2023 ГОДА
Slow Drinks обучает домашних поваров, профессионалов отрасли, домашних пивоваров и собирателей тому, как преобразовывать растительные ингредиенты — собранные или купленные в магазине — в невероятно уникальные напитки и коктейли.
Организованный по сезонам, Slow Drinks демонстрирует, как готовить напитки, рассказывающие историю ботаники, истории, культуры и терруара, при этом чтя традиции напитков как старые, так и новые. В каждом сезоне будут представлены восемь новых ингредиентов с рецептами, которые основаны на базовой главе и учат читателей, как взаимозаменяемо использовать основные рецепты для приготовления собственных медовух, деревенских вин, пива, газированных напитков, настоек, кустарников и многого другого.
Превосходно сфотографированная женой автора Кэти Чайлдс и проиллюстрированная Молли Ридер, книга «Медленные напитки» станет исчерпывающим руководством по миксологии для ботаников, которое может поселиться в вашей корзине во время похода за продуктами или стать темой для разговора на журнальном столике. Эта книга для барменов, любителей готовить самостоятельно, гурманов, владельцев приусадебных участков, домашних пивоваров, фуд-активистов и всех, кто хочет окунуться в мир приготовления ботанических напитков.
WINNER OF THE 2024 JAMES BEARD AWARD FOR BEST BEVERAGE WITH RECIPES BOOK
WINNER OF THE 2024 GUILD OF FOOD WRITERS AWARD FOR DRINKS BOOK
SHORTLISTED FOR THE 2023 ANDRE SIMON AWARD
Slow Drinks teaches home cooks, industry pros, homebrewers, and foragers how to transform botanical ingredients – whether foraged or purchased from the store – into incredibly unique beverages and cocktails.
Organised by season, Slow Drinks demonstrates how to make drinks that tell a story of botany, history, culture, and terroir, while honouring beverage traditions both old and new. Each season will highlight eight new ingredients with recipes that build on a basics chapter and teach readers how to interchangeably use master recipes to make their own meads, country wines, beers, sodas, tinctures, shrubs, and more.
Beautifully photographed by the author’s wife, Katie Childs, and illustrated by Molly Reader, Slow Drinks will be the definitive botanist’s guide to mixology that can live in your basket on a foraging trip, or on the coffee table as a conversation piece.
This book is for bartenders, do-it-yourselfers, foodies, homesteaders, homebrewers, food activists, and anyone looking to dive into the world of botanical drink making.
Купите Slow Drinks в магазине Республика, регистрируйтесь в программе лояльности, получите 144 RMoney и экономьте до 50% на следующих покупках
