The Gourmand's Lemon. A Collection of Stories and Recipes

Обманчиво простой лимон занимает центральное место во втором томе сотрудничества TASCHEN с The Gourmand, мастерами богатого пересечения еды и искусства. Звезда садов эпохи Возрождения, сформировавшая династию Медичи, способная предотвратить цингу, приложившая руку к формированию толпы и чей сок с 600 г. н. э. использовался в качестве невидимых чернил для написания тайных посланий, эти радостные желтые шары созрели для интриг. «Гурман» описывает удивительно сложную генеалогию этого фрукта, исследует его роль в качестве литературного средства для таких людей, как Джоан Дидион, Ф. Скотт Фицджеральд, Том Вулф и Джеймс Джойс, а также исследует его уникальное представление американской мечты через киоски с лимонадом. Любимый предмет гигантов истории искусства, лимон очаровывает натюрморты старых мастеров и вдохновляет на прорывы современных провидцев, таких как Пикассо, Матисс и Уорхол. Лимоны также находятся на переднем крае дизайна в культовом Juicy Salif Филиппа Старка и скромном, но революционном Jif Lemon. Их присутствие распространяется и на декоративное искусство, украшая все: от обоев в стиле декоративно-прикладного искусства до мифологической керамики. Даже знаменитая группа «Блумсбери» обнаружила, что «Лимоны» запутались в своих литературных любовных приключениях. Эти цитрусовые анекдоты сопровождаются предисловием шеф-повара и известного кулинарного писателя Саймона Хопкинсона, а также вступительной статьей искусствоведа и писательницы Дженнифер Хигги, а также более 60 рецептов с добавлением лимона в разных кухнях мира и на любой случай, включая идеальную птицу, декадентские соусы, классические коктейли и восхитительные десерты с фотографиями Бобби Доэрти.

The deceptively simple lemon takes center stage in the second volume of TASCHEN’s collaboration with The Gourmand, masters of the rich intersection of food and art. The star of Renaissance gardens, that shaped the Medici dynasty, have the power to ward off scurvy, had a hand in forming the mob, and whose juice has been used as an invisible ink since 600 CE to pen covert messages, these joyful yellow orbs are ripe with intrigue. The Gourmand charts the fruit’s astonishingly intricate genealogy, explores its role as a literary device for the likes of Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe, and James Joyce, and examines its unique representation of the American dream through lemonade stands. A favorite subject of art history’s giants, the lemon captivates in the still lifes of Old Masters and inspired the breakthroughs of modern visionaries like Picasso, Matisse, and Warhol. Lemons also find themselves at the cutting edge of design in Philippe Starck’s iconic Juicy Salif and the unassuming yet revolutionary Jif Lemon. Their presence extends to the decorative arts, gracing everything from Arts and Crafts wallpapers to mythological ceramics. Even the famed Bloomsbury Group found lemons entangled in their literary love affairs. Accompanying these citrus-centric anecdotes are a foreword by chef and acclaimed food writer Simon Hopkinson and an introduction by art critic and author Jennifer Higgie alongside more than 60 lemon-infused recipes across global cuisines and for every occasion—including perfect poultry, decadent sauces, classic cocktails, and indulgent desserts, with custom photography by Bobby Doherty.