Яркие вегетарианские рецепты домашней кухни, передающие суть Ближнего Востока, от отмеченного наградами автора бестселлера «Ливанская кухня»
Этот славный праздник смелой вегетарианской кухни включает 140 простых в приготовлении, ярких, вдохновляющих рецептов на растительной основе, включая классические блюда, такие как фалафель, хумус и табуле, а также уникальные блюда, отражающие регион, религию и культуру всего Леванта.
Еда свежая и вкусная, будь то блюда мезе с чесноком, питы, фаршированные солеными огурцами, тахини и жареными овощами, или сладкие и острые десерты. Охватывая обширную территорию, охватывающую Африку, Азию и ворота в Европу, книга охватывает кулинарные традиции всех уголков Колыбели цивилизации.
Хаге, один из мировых авторитетов в области домашней кухни Ближнего Востока, широко использовала свое вдохновение и создала новые блюда «фьюжн» наряду с классикой.
В число представленных рецептов входят: бенье с пастернаком и тмином; картофель фри с кунжутом и халуми с йогуртом чили; черный лайм и травяной тофу; салат с лапшой из огурцов «Заатар»; и каждый из них сопровождается новыми фотографиями и двухстраничными иллюстрациями, которые передают яркость и обильную, совместную природу обеденного стола на Ближнем Востоке.
Vibrant vegetarian home-cooking recipes, capturing the essence of the Middle East, from the award-winning author of the best-selling The Lebanese Kitchen
This glorious celebration of a bold vegetarian cuisine features 140 easy-to-make, bright, uplifting plant-based recipes, including classics such as falafels, hummus, and tabbouleh, as well as unique dishes reflective of region, religion, and culture across the Levant.
The food is fresh and delicious, whether it’s garlic-laced mezze dishes, pittas stuffed with pickles, tahini, and grilled vegetables, or sweet and spicy desserts. Covering a vast area straddling Africa, Asia, and the gateway to Europe, the book embraces the culinary traditions of all corners of the Cradle of Civilization.
Hage, one of the world’s authorities on Middle Eastern home-cooking, has taken her inspiration widely and created new ‘fusion’ dishes alongside classics.
Featured recipes include: Parsnip and Cumin Beignets; Sesame Halloumi Fries with Chilli Yogurt; Black Lime and Herb Tofu; and Za’atar Cucumber Noodle Salad; and each is accompanied by newly-commissioned photography and double-page tablescapes that capture the vibrancy and the plentiful, sharing nature of the Middle Eastern dining table.
Этот славный праздник смелой вегетарианской кухни включает 140 простых в приготовлении, ярких, вдохновляющих рецептов на растительной основе, включая классические блюда, такие как фалафель, хумус и табуле, а также уникальные блюда, отражающие регион, религию и культуру всего Леванта.
Еда свежая и вкусная, будь то блюда мезе с чесноком, питы, фаршированные солеными огурцами, тахини и жареными овощами, или сладкие и острые десерты. Охватывая обширную территорию, охватывающую Африку, Азию и ворота в Европу, книга охватывает кулинарные традиции всех уголков Колыбели цивилизации.
Хаге, один из мировых авторитетов в области домашней кухни Ближнего Востока, широко использовала свое вдохновение и создала новые блюда «фьюжн» наряду с классикой.
В число представленных рецептов входят: бенье с пастернаком и тмином; картофель фри с кунжутом и халуми с йогуртом чили; черный лайм и травяной тофу; салат с лапшой из огурцов «Заатар»; и каждый из них сопровождается новыми фотографиями и двухстраничными иллюстрациями, которые передают яркость и обильную, совместную природу обеденного стола на Ближнем Востоке.
Vibrant vegetarian home-cooking recipes, capturing the essence of the Middle East, from the award-winning author of the best-selling The Lebanese Kitchen
This glorious celebration of a bold vegetarian cuisine features 140 easy-to-make, bright, uplifting plant-based recipes, including classics such as falafels, hummus, and tabbouleh, as well as unique dishes reflective of region, religion, and culture across the Levant.
The food is fresh and delicious, whether it’s garlic-laced mezze dishes, pittas stuffed with pickles, tahini, and grilled vegetables, or sweet and spicy desserts. Covering a vast area straddling Africa, Asia, and the gateway to Europe, the book embraces the culinary traditions of all corners of the Cradle of Civilization.
Hage, one of the world’s authorities on Middle Eastern home-cooking, has taken her inspiration widely and created new ‘fusion’ dishes alongside classics.
Featured recipes include: Parsnip and Cumin Beignets; Sesame Halloumi Fries with Chilli Yogurt; Black Lime and Herb Tofu; and Za’atar Cucumber Noodle Salad; and each is accompanied by newly-commissioned photography and double-page tablescapes that capture the vibrancy and the plentiful, sharing nature of the Middle Eastern dining table.
Купите The Levantine Vegetarian. Recipes from the Middle East в магазине Республика, регистрируйтесь в программе лояльности, получите 198 RMoney и экономьте до 50% на следующих покупках
